كوبان من عصير الشمندر يومياً... وسيلة طبيعية لخفض ضغط الدم وتعزيز صحة القلب

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن تناول كوبين فقط من عصير الشمندر يومياً يمكن أن يُحدث فرقاً ملحوظاً في خفض ضغط الدم المرتفع، أحد أبرز عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة إكسيتر، شملت مشاركين في السبعينيات من العمر تناولوا عصير الشمندر المركز مرتين يومياً لمدة أسبوعين، وأظهرت النتائج انخفاض ضغط الدم لديهم من مستويات مرتفعة إلى معدلات صحية.

وعلى الرغم من أن المشاركين الأصغر سناً لم يُظهروا تغيراً في ضغط الدم، إلا أنهم شهدوا تحسناً في تركيبة البكتيريا المفيدة في الفم، وهو ما يُعد مؤشراً إيجابياً لصحة القلب والمناعة. ويُعزى هذا التأثير إلى احتواء الشمندر على نسبة عالية من النترات، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على ارتخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

وأوضحت البروفيسورة آني فانهاتالو، المشرفة على الدراسة، أن التقدم في العمر يُقلل من إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، مما يجعل الخضروات الغنية بالنترات مثل الشمندر والسبانخ والجرجير والكرفس ضرورية للحفاظ على صحة القلب لدى كبار السن.

وأظهرت التحاليل أيضاً انخفاضاً في البكتيريا الضارة المرتبطة بزيادة خطر الوفاة، وارتفاعاً في البكتيريا النافعة التي تدعم إنتاج النتريت، إلى جانب إشارات على تحسن توازن البكتيريا في الجهاز الهضمي، الأمر الذي قد يُسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).

وتفتح هذه النتائج آفاقاً جديدة لتعزيز الشيخوخة الصحية من خلال النظام الغذائي، خاصة في ظل أرقام مقلقة تشير إلى نحو 480 وفاة يومياً في بريطانيا بسبب أمراض القلب والدورة الدموية. كما لفت الباحثون إلى أن ارتفاع مستويات النتريت في الفم قد يُعزز تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يُساعد في الوقاية من الخرف وإبطاء تقدم مرض الزهايمر.