تحذير صحي: مُحلّي "السوربيتول" قد يرفع خطر الإصابة بالكبد الدهني

كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود علاقة مقلقة بين الإفراط في تناول مُحلّي "السوربيتول" وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، وهو من الأمراض الصامتة التي قد تتفاقم بصمت حتى تصل إلى مرحلة الفشل الكبدي. الدراسة أجراها باحثون من جامعة واشنطن ونُشرت في مجلات علمية مرموقة، محذّرة من الاستخدام غير المدروس لهذا المُحلّي المنتشر في العديد من المنتجات اليومية.

وبيّنت نتائج التحليل المخبري أن السوربيتول، وهو كحول سكري يُستخدم بديلاً للسكر في منتجات "الدايت" والعلكة والمشروبات الغازية، قد يتحول في بعض الحالات إلى عامل خطر حقيقي. إذ أوضح الباحثون أن هذا المركب يُنتج طبيعياً في الأمعاء عند ارتفاع الغلوكوز، لكن غيابه عن طريق بكتيريا الأمعاء السليمة — خاصة لدى من يتناولون أدوية معينة — يسمح له بالوصول إلى الكبد، حيث يتحول إلى فركتوز، ثم إلى دهون ضارة.

وفي هذا السياق، أشار العلماء إلى أن تراكم هذه الدهون في الكبد يُعدّ من المؤشرات المبكرة لمرض الكبد الدهني، وهو ما قد يؤدي لاحقاً إلى التهاب وتندب الأنسجة الكبدية، وربما التدهور الوظيفي الكامل لهذا العضو الحيوي. كما أكدت الدراسة أن بكتيريا الأمعاء تلعب دوراً حيوياً في حماية الجسم من هذا الخطر، وهو ما يسلّط الضوء على أهمية التوازن الميكروبي داخل الجهاز الهضمي.

من جهة أخرى، حذّر الأطباء من أن المرض غالباً ما يتطور دون ظهور أعراض واضحة، مما يُصعّب عملية التشخيص المبكر. ورغم ذلك، قد تظهر بعض العلامات مثل التعب المزمن، فقدان الوزن غير المبرر، آلام البطن، أو اصفرار الجلد والعينين. وتبرز الخطورة في أن هذه المؤشرات تُهمل عادةً أو تُربط بأسباب أخرى، ما يؤخر التدخل العلاجي.