العدس يقي من ارتفاع الكولسترول

أكدت دراسات عديدة أن تناول العدس بأنواعه يؤدي إلى تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 82 % ومن الاصابة بتصلب الشرايين.

وأوضحت الدراسات أن العدس له فوائد غذائية تميزها عن باقي البقوليات، حيث إنه غني بالألياف التي تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

وكشفت الأبحاث أن فائدة العدس لا تقتصر فقط في الحفاظ على صحة القلب من خلال ما تحتويه من ألياف غذائية وإنما أيضاً لأنها غنية بعنصر المغنيزيوم وحمض الفوليك.