المكونات:

- عصير تفاح.
- 2 شريحة سمك سلمون فيليه.
- ملح وفلفل.
- 0.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الصلصة:
- 90 غ زبادي.
- 90 غ كريما حامضة.
- ملعقة كبيرة بصل مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 0.5 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
- ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

- اغسلي السلمون بالماء وجففيه جيدًا وتبّليه بالملح والفلفل، جففي لوح الخشب جيدًا. حمّي المشواة لمدة 10 دقائق. 
- ادهني سطح اللوح بزيت الزيتون، ضعي الجهة التي تحتوي على الجلد على سطح الخشب المدهون بالزيت. ضعيها على المشواة، غطيّها لمدة 15 دقيقة حتى يستوي السلمون.
- الصلصة: ضعي كل المكونات في محضّر الطعام، ادخليه المبرد، يخرج ليُصَب فوق السلمون الساخن.