الكنافة التركية

المقادير:
- عجينة الكنافة : 1 كيلو.
- الزيت: 5 اكواب (للقلي).
- القشدة: 2 عبوة (170 غراماً، المطبوخة).
- عسل: 4 اكواب.
- فستق: نصف كوب (ناعم، للتزيين).
- زهر الليمون: قليل (اختياري، للتزيين).

طريقة التحضير:
1. تقسم شعيرات الكنافة إلى قسمين: يقلى القسم الأول في الزيت الحار حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم يصفّى جيّداً. ثم، تتّبع الطريقة عينها مع القسم الثاني. 
2. يوضع القسم الأول من الكنافة في طبق، ويغطّى بالقشدة المطبوخة، ثم يوضع عليها القسم الآخر. 
3. يوزّع العسل بالتساوي، حتى تترطّب العثملّية. 
4. يزيّن سطح العثملّية بالقشدة والفستق الناعم وزهر الليمون.