طريقة عمل ديسير الأرز بالحليب والمانجو

 

المكونات

- 80 جرام من حليب جوز الهند.

- ½ كوب أرز .

- رشة صغيرة من الملح.

- 3 ملعقة كبيرة سكر.

- بندق مجروش للتزيين.

مكونات بوريه المانجو:

- 2 حبة مانجو ناضجة.

- 2 ملعقة كبيرة سكر.

- عصير ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

1- يغسل الأرز جيداً بالماء الجارى، ويترك بالمصفاة حتى يتخلص من الماء.

2- يسكب حليب جوز الهند فى طنجرة صغيرة، ويضاف إليه الأرز والملح والسكر، وتقلب المكونات جيداً.

3- يوضع المزيج على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.

4- تخفض الحرارة تماماً، ويترك على النار ما بين 25 إلى 35 دقيقة حتى ينضج تماماً.

5- تقشر حبات المانجو بواسطة سكين حاد، وتقطع نسائل لحم المانجو من حول العظمة.

6- يوضع المانجو فى الخلاط و يسكب فوقه عصير الليمون، والسكر، وتخفق المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً وتصبح مزيجاً قليل السيولة.

7- يرفع الأرز من على النار، ويترك حتى يبرد قليلاً.

8- يوزع المزيج على كاسات التقديم، ويسكبب فوقه بوريه المانجو ويترك فى البراد، ثم يزين بالبندق قبل التقديم.