طبق تركي سهل ولذيذ

 

لتحضير الشكشوكة نحتاج إلى : 

المكونات:

 

-حبة باذنجان مقشرة.

 

-حبة بطاطا مقطعة.

 

-قرن فلفل حار مقطع.

 

-نصف كوب من زيت الزيتون.

 

-ملعقة كبيرة من الثوم.

 

-ثلاث حبات من الطماطم.

 

-بصلة مقطعة إلى حلقات.

 

طريقة التحضير :

 

-انقعي الباذنجان في ماء مضاف إليه الملح لمدة نصف ساعة.

 

-اقلي البطاطا والفلفل وصفي الباذنجان من الماء وقلبيهم معاً.

 

-أحضري مقلاة وأضيفي إليها زيت الزيتون والثوم وضعيها على نار متوسطة.

 

-أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على نار متوسطة.

 

-أضيفي الخضار المقلية وضعيها مع البندورة لمدة ثلاث دقائق، ثم زينيها بالبقدونس وقدميها.