حساء الكريمة والفطر

 

المكونات :

 

-نصف كوب من الفطر الطازج، المطع إلى شرائح.

 

-ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.

 

-ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

-مكعب واحد من مرقة الدجاج.

 

-نصف لتر من الحليب السائل.

 

-ملح وفلفل، حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير :

 

-توضع الزبدة على النار و يقلى فيها الفطر، ثم تضاف نصف كمية الحليب والمرقة، ويترك الخليط على النار بعد ذلك حتى يغلي وينضج الفطر لمدة عشر دقائق.

 

-يخلط المزيج السابق في الخلاط حتى يُفرم المشروم لقطع صغيرة جداً.

 

-في إناء آخر، يخلط باقي الحليب و الدقيق على النار، ويترك حتى يتكثف قليلاً، ثم يضاف إليه خليط المشروم المفروم.

 

-يرفع الخليط من على النار عندما يصل للقوام المناسب.