بان كيك بالعسل

المقادير

1 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة 

سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر(خميرة الحلوى)

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ¼ كوب حليب

3 ملعقة كبيرة

 زبدة

1 حبة بيض

1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير

•    يخلط في وعاء متوسط الحجم كلا من البيض و الحليب و السكر بواسطة الملعقة الشبكية حتى يذوب السكر

•    تضاف المكونات الجافة إلى الخلطة ( الدقيق و البيكنج باودر و الملح  و الزبدة و جوزة الطيب ) و يخلط جيدا ليتكون خليط سائل ، و يمكن استبعاد الزبدة بحسب الرغبة.

•    تسخن مقلاة مسطحة على نار متوسطة ، و تدهن بالقليل من زيت القلي أو ترش بزيت سبراي لتخفيف نسبة الزيوت ، و يسكب مقدار ربع كوب من العجينة السائلة على المقلاة ، ليتكون قرص من البان كيك ، و مع ظهور فقاعات على السطح و تحول قاعدة البان كيك إلى اللون الذهبي ، يقلب القرص على الوجه الآخر لينضج تماما

•    ترفع أقراص البانكيك و توضع بهيئة طبقات في صحن التقديم ، و يمكن تحليتها بالعسل و الزبدة و حبات الفاكهة بحسب الرغبة .