المقادير8 اشخاص

250 جرام جبن كريمي

150 جرام كريمة خفق

مغلف جيلي بنكهة الخوخ

1/3 كوب مبيض قهوة بنكهة الفانيليا

نصف كوب سكر ناعم

150 جرام بسكويت 

ربع فنجان حليب

3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

فنجان ماء مغلي

طريقة التحضير

يطحن البسكويت في محضرة الطعام ثم يخلط بالزبدة والحليب. ويوزع في صينية التشيز كيك مع الضغط عليه جيداً. 

توضع الصينية في البراد لحين الانتهاء من تحضير الحشوة.

يذاب الجيلي بالماء المغلي ويوضع جانباً.

تخفق الجبن مع السكر ومبيض القهوة حتى يذوب السكر تماماً، ثم تضاف كريمة الخفق ونخفق مرة أخرى.

يضاف الجيلي المحضر سابقاً ونخلط جيداً. ثم توضع الكيكة في البراد لمدة 6 ساعات على الأقل.

تزين التشيزكيك بصوص الخوخ وقطع الخوخ وتقدم باردة.