طريقة تحضير "البوريتو" للفطور

 

المقادير1 اشخاص

 2 قطعة خبز تورتيلا بالقمح الكامل 30 سم

¼ كوب أرزّ بسمتي أسمر (مطهو على البخار)

¼ كوب فاصوليا سوداء مطبوخة

بياض 4 بيضات

½ حبّة أفوكادو 

¼ كوب صلصة الطماطم

½ كوب جبن الشيدر المبشور

¼ كوب صلصة التوماتيلو 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة ثم أضيفي بياض البيض والتوابل حسب الرغبة.

سخني قطع خبز التورتيلا بالقمح الكامل ثم احشيها بالأرز الأسمر والفاصوليا السوداء.

قطعي الأفوكادو إلى شرائح طويلة وأضيفيها على رأس المزيج.

أضيفي بياض البيض المطبوخ، وجبن الشيدر، وصلصة التوماتيلو.

لفي قطع الخبز مع حشوتها ثم حمريها في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى تصبح هشة.

ضعي لفائف البوريتو في طبق التقديم وأضيفي صلصة التوماتيلو وصلصة الطماطم على رأسها.