المقادير3 اشخاص

1/2 كيلو أمعاء غنم منظفة ومغسولة(من اللحم)

الحشوة 

نصف كيلو لحم مفروم به نسبة دهن 20%

ملح وفلفل اسود

بهارات الصوصيص وهي عبارة عن

( بابريكا ثوم بودر فلفل أحمر حار أو فلفل أحمر بهارات لحم قرفة مطحونة قرنفل ) ملعقة صغيرة من كل نوع

ربع كوب ماء مثلج

طريقة التحضير

إخلطي جميع المكونات والماء المثلج حتى يمكنكِ حشوها بسهولة.

قومي بحشو الأمعاء النظيفة فى الماكينة ، أو بكيس الحلوانى بأن تدخلي طرف الأمعاء  مكان قمع الكيس والبلبلة واضغطي برفق مع حشوها.

أتركي مسافة صغيرة فارغة فى نهاية الامعاء حتى تتخلصي من الهواء بعد ذلك.

أربطي طرفى الصوصيص بخيط مطبخ. ثم اربطي كل اصبع ولفيه عكس الاخر وابرميه برفق وسيتماسك الجلد.

إستمري بلفه حتى يصبح أصابع منفصلة ومتصلة معًا.

أتركيه في الهواء يجف لمدة ساعة ثم احفظيه بالبراد ليكون جاهزًا للاستخدام