المقادير

فيليه السلمون الطازج

عود بصل اخضر مفروم ناعم

بيضة واحدة

ملح حسب الرغبة

3-ملعقة كبيرة زيت نباتي

ملاعق كبيرة 4-زيت السمسم

2-كاس من الارز المطبوخ مسبقا

1_ملعقة صغيرة صويا صوص

ملح / فلفل حسب الرغبة

الطريقة

يغسل السلمون وينشف جيدا.

في صينية الفرن يوضع فويل الألمنيوم.

يوضع السلمون على ورق الألمنيوم  ويرش بالملح على الجهتين .

يوضع في الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت لمدة ربع ساعة .

في وعاء يقطع السلمون الى قطع صغيرة.

في وعاء يوضع البيض ويخفق.

في المقلاة نضع الزيت النباتي و نتركه ليحمى ثم نضع البيض .

قبل ان يستوي البيض تماماً يخلط قليلا

ويرفع  البيض من المقلاة ويوضع في طبق.

ثم في نفس المقلاة نضع زيت السمسم .

 نضع البصل الاخضر ونشوحه لمدة ٢ دقيقة .

نضيف الارز الى البصل الاخضر ويقلب لمدة ٣ دقائق .

نضيف البيض الى الارز و السلمون ويقلب.

يراعى عند التقليب أن البيض يجب ان يفتفت الى قطع صغيرة.

عندما تتجانس المكونات مع بعضها يضاف الصويا صوص .

تتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة ٥دقائق على نار متوسطة مع التقليب.

يسكب في صحن التقديم ويقدم .