أفخاد الدجاج المشوية

المقادير  3 أشخاص

1 كيلو جرام أوراك دجاج منزوعة الجلد.

4 فصوص ثوم مهروس.

1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم.

1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

1 نغسل قطع الدجاج ونصفيها.

2 ونقوم بقطع عدة شقوق فيها.

3 نضع إكليل الجبل والثوم وعصير الليمون والزيت في إناء.

4 نضيف الملح والبابريكا والأوريجانو ونقلب جيداً.

5 نضيف المزيج لقطع الدجاج ونوزعها جيدا بالتقليب.

6 نغلق الإناء ونتركه في التلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

 

7 يتم شوي قطع الدجاج على الفحم مع التقليب حتى تمام النضج.