المقادير

- لحم مفروم : 500 غراماً 

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) 

- الثوم : فصّان (مهروس) 

- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم) 

- الفلفل الحار : ملعقة كبيرة (مفروم) 

- ملح : ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة 

- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة 

طريقة التحضير

1. ضعي اللحم المفروم بوعاء الخلط.

2. أضيفي البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس، والفلفل الحار.

3. بهري اللحم بالملح، والفلفل.

4. صبي زيت زيت الزيتون، واعجني المقادير حتى يتشكل لديك خليط متجانس.

5. وزعي لحم الكباب على الأسياخ الخشبية، وضعيها بصينية الفرن، وأدخليها للفرن لمدة 25 دقيقة، على درجة حرارة 220.