طبق السمك على الطريقة الصينية

مقادير

كيلو سمك فيليه

زيت ذرة

صلصة فلفل أحمر حار

كوب صلصة الصوجا

3 أكواب عسل

3 ملاعق كبيرة سمسم محمص

ملح

فلفل

بهارات

بصلة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

نحض وعاء ونضع فيه العسل، وصلصة الفلفل الأحمر، وصلصة الصوجا، والتوابل، والملح، والفلفل والبهارات.

نقطّع السمك طولياً ثم نتبله بالخلطة السابقة لمدة 10 دقائق.

نحضر مقلاة ونضع الزيت فيه ثم نقلّي السمك.

في مقلاة أخرى نضع الباقي من تتبيلة السمك على النار حتى يصبح القوام سميكا.

 

في طبق التقديم نضع قطع السمك المقلية، ثم نسكب فوقها التتبيلة السميكة ثم نزيّنيها بشرائح البصل، والسمسم