المقادير

300 جرام فطر مقطع

300 جرام لحم غنم منظف ومقطع مكعبات

100 جرام زبدة

2 حبة بصل مقطع جوليان

0.5 حبة فلفل رومي أحمر مقطع شرائح

0.5 حبة فلفل رومي أخضر مقطع شرائح

رشة بقدونس

0.25 ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملح وفلفل

طريقة التحضير

في مقلاة تذوب نصف كمية الزبدة

يضاف الفطر ويقلبوا

ثم يوضع الملح والفلفل

ويقلبوا

يرفع الفطر عن النار

في مقلاة يذوب القليل من الزبدة

يضاف البصل

ثم الفلفل الرومي الأخضر

الفلفل الرومي الأحمر

ويقلبوا

ترفع الخضار عن النار

في مقلاة تذوب الكمية المتبقية من الزبدة

يضاف اللحم ويقلب حتى يطهى

ثم يضاف الفطر

والخضار ويقلبوا

توضع قطعة زبدة على الوجه

ثم السبع بهارات ويقلبوا.