السلطة اليونانية : رائعة

المقادير:
- 4 حبات خيار.
- 4 حبات طماطم.
- 2 حبة فليفلة حلوة.
- ½ ضمة نعناع أخضر.
- بصلة صغيرة.
- عصير ليمونة.
- قطعة 200 غم جبنة فيتا.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- 1/2 كوب من الزيتون الأسود المنـزوع النوى.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:
1. تقطع الطماطم إلى شرحات وتفرد في صحن التقديم.
2. يقطع الخيار إلى شرحات ويفرد فوق البندورة، ثم تقطع الفليفلة إلى شرحات أيضا وتوضع فوق الخيار.
3. يقطع البصل ويوضع على الصحن وفوقه النعناع المفروم قطع كبيرة.
4. يوضع الزيتون فوقه، وتضاف كمية الجبنة البيضاء الفيتا المقطعة إلى شرحات رقيقة على الوجه.
5. يضاف الليمون المعصور مع الملح والزيت.