وصفة البسبوسة التقليدية

المقادير

- ياغورت طبيعي : كوب 

- القشدة : نصف كوب 

- البيض : 3 حبات 

- الزيت : نصف كوب 

- سكر : نصف كوب 

- الفانيليا : ملعقة صغيرة 

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة 

- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة 

- ملح : رشّة 

- برش ليمون : 1 حبة 

- جوز الهند : كوبان 

- سميد خشن : 3 اكواب 

طريقة التحضير 

1- نخفق البيض وبرش الليمون والفانيلا مع بعضهم البعض بالخفاقة الكهربائية، ثم نضيف نصف كوب من الزيت، ونصف كوب من السكر الأبيض، ونصف كوب من القشدة، وكوب من الياغورت، ونخفق من جديد حتى تتجانس المكونات.

2- نضع كوبان من جوز الهند، وثلاث أكواب من السميد الخشن، وملعقة صغيرة من والبكينغ صودا والبكينغ باودر والملح، فوق خليط البيض، ونقلب باستخدام الملعقة الخشبية.

3- تسكب مقادير البسبوسة بصينية مدهونة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل والأعلى، وتشرّب بالقطر (الشيرة)  وتزين بالفستق الحلبي وتقدم.