الكريب بدقيق الحمص

المقادير  4 أشخاص

3/4 كوب دقيق حمص

1 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1/2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1في البداية نقوم بخلط الدقيق مع النشا، ملعقة كبيرة من زيت الذرة و الملح

2يُضاف الماء تدريجياً للخليط مع التقليب حتي نحصل علي عجين سائل نوعا ما

3ثم بعد ذلك ندهن مقلاة بالزيت، ثم نضعها علي نار متوسطة

4تُوضع قطاعة دائرية الشكل في منتصف المقلاة، و يُصب قليل من العجين بها و يُترك لمدة دقيقتين أو حتى ينضج من أسفل، ثم تُرفع القطاعة و يُقلب الكريب على الجهة الأخرى و يُترك لمدة دقيقتين

5تُكرر الخطوات السابقة مع باقي كمية الخليط

6تُرص وحدات الكريب في طبق التقديم و تقدم مع حشوات مختلفة مثل دجاج مسلوق ، خضار ، أو فاكهة مع عسل.