منتديات
المقادير:
- 4 قطع دجاج.
- 3 بطاطا.
- 1 و½ بصل.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- كوب ماء.
مقادير التوابل:
- 2 ملعقة زعفران.
- ملعقة صغيرة عقدة صفراء (كركم).
- ملعقة صغيرة كاري.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع البصل والبطاطا.
2. في وعاء على النار سخّني الزيت.
3. اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
4. اضيفي البطاطا وقومي بالتقليب، وانتظري حتى تصبح البطاطا نصف مطبوخة.
5. اضيفي الزعفران، الكاري، العقدة الصفراء ومعلقة من السبع بهارات وقومي بالخلط جيداً.
6. اسكبي الخليط في صحن جانبي.
7. في نفس الوعاء على النار اضيفي الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه مع التقليب من وقت لآخر.
8. اضيفي ملعقة زعفران، ½ ملعقة عقدة صفراء، ½ ملعقة فلفل أسود، ½ ملعقة كاري، ملعقة من السبع بهارات، ملعقة ملح، وقومي بالخلط.
9. اضيفي البطاطا على الدجاج بالوعاء وقومي بالخلط.
10. اغمريهم بالماء ثم اتركي الوعاء حتى تمام نضج البطاطا والدجاج مع إمكان إضافة المزيد من الملح عند الحاجة.
