المساء
المقادير :
العجين
< 250غ عجين مورق
< بيضة مخفوقة
< صلصة البيشاميل
< 100غ جبن مبشور
الحشو
< جوز الطيب
< 250غ قيمرون منظف
< ملعقة كبيرة زبدة
< إبزار
< ملح
طريقة التحضير :
< حضري المقادير اللازمة. على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة، ابسطي العجين ثم قطعي شرائط عرضها 1 سم.
لفي شريطا من العجين حول قالب حديدي على شكل كورني سبق دهنه بالزيت (انظري الصورة).
واصلي العملية دون الوصول إلى حافة القالب.
بواسطة ريشة، اطلي الكورنيات بالبيض المخفوق ثم اطهيها في الفرن مدة 20 دقيقة حتى تكسب اللون الذهبي.
في مقلاة حمسي القيمرون في الزبدة مع القليل من الملح والإبزار.
في وعاء اخلطي صلصة البيشاميل والقيمرون المطهي ونصف كمية الجبن المبشور والقليل من جوز الطيب.
بعد الطهي، انزعي الكورنيات من القوالب.
املئيها بالحشو المحضر ثم اغطسي قمة الكورنيات في الجبن المتبقي.
