منتديات
المقادير
4 أرغفة فينو
½ كيلو (500 جم) صدر دجاج مقطع
½ كوب (100 جم) ياغورت طبيعي
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت
2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) سماق
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
ملح وفلفل أسود
مايونيز
كاتشب
خس
طريقة التحضير
في وعاء كبير، ضعي الدجاج والياغورت والزيت وعصير الليمون والسماق والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
غلفي الوعاء، ثم ضعي في الثلاجة لمدة ساعة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في أسياخ خشبية، رصي الشيش طاووق، ثم ضعيه في صينية بايركس مع باقي التتبيلة.
غلفي الصينية بورق فويل، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
أزيلي الفويل، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
أخرجي الشيش طاووق من الأسياخ، ثم ادهني الخبز بالمايونيز، ثم ضعي الخس، ثم الدجاج، ثم الكاتشب.
