كوردون بلو بالسمك والدجاج

المقادير:

12 شريحة من بفتيك رفيعة السمك

12 شريحة لانشون دجاج

12 شريحة جبن جودة

4 بيضات

كوب (150 جم) دقيق

2 كوب (300 جم) بقسماط خشن

ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا

ملعقة صغيرة (5 جم) سماق

½ ملعقة صغيرة (5 جم) بودرة ثوم

½ ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حار بودرة

ملح وفلفل أسود

الطريقة:

في وعاء كبير، ضعي البفتيك وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ونصف كمية البابريكا والسماق، وقلبي جيدًا.

ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة، أو اتركيه طوال الليل إذا كام لديك وقت.

في وعاء، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، وفي وعاء آخر، ضعي البقسماط والبهارات الإيطالية وباقي البابريكا والسماق، وقلبي جيدًا.

ضعي شريحة اللانشون والجبن فوق شريحة البفتيك ولفيها وأغلقيها بخلة أسنان.

اغمسي جميع الشرائح في البيض المخفوق ثم البقسماط، ثم رصيها في صينية، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 40 دقيقة.

حمري الشرائح في زيت غزير، حتى يأخذ اللون الذهبي.