أخبارنا المغربية
أخبارنا المغربية ـ عبد الرحيم مرزوقي
حذرت الجامعة المغربية لحماية المستهلك من تفشي ظاهرة الذبيحة السرية وإستغلال الدجاج غير المراقب ومنتوجات البحر المتجاوزة الصلاحية من خلال ممتهني تموين الحفلات بالمغرب.
وجاء في بلاغ الجامعة التي تتوفر "أخبارنا" على نسخة منه، أن مموني الحفلات لا ينضبطون لأي وازع أخلاقي ولا لأي حس يقوم على مراعاة صحة المدعوين، وهو ما يحول العديد من الأفراح والمناسبات إلى مأساة ، وهناك أشخاص لا تتوفر فيهم أدنى الشروط والموصفات الملائمة ولايرتعون عن ارتكاب مخالفات لها أوخم الآثار على صحة المواطنين.
وطالبت جامعة المستهلك بضرورة تنظيم القطاع من خلال إقرار قانون وطني مع إلزامية التكوين الحرفي والحصول على اعتماد قبل الممارسة وإخضاع المهنة للنظام الوقائي الذي يعنى بسلامة الغذاء، المعروف بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة(Haccp)، وكذا المراقبة من خلال نظام التتبع "La traçabilité" المنصوص عليه في القانون 28.07 المتعلق بالسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.
وفي الأخير، ناشدت الجامعة الجهات المسؤولة للقيام بما يلزم في هذا المجال الحيوي حفاظا على صحة المواطنين.
