أخبارنا المغربية - محمد اسليم
كشفت أرقام رسمية صادرة عن المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي عن هدر المغاربة لـ 40 مليون قطعة خبز يوميا على مستوى الاستهلاك المنزلي، رقم مهول إلى جانب أرقام أخرى وردت في رأي للمجلس حول "ضياع وهدر المواد الغذائية بالمغرب: حجم الظاهرة ورهاناتها من أجل تدخل ناجع"، والذي جرى تقديمه اليوم الأربعاء بالرباط.
عبد القادر أعمارة، رئيس المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي، أكد أن هذه الظاهرة موجودة بالنظر للعلاقة الجدلية للمغاربة مع الخبز وشراء كميات كبيرة منه، مشيرا إلى العادات الاستهلاكية من خلال ما يقال من أن المغاربة "يأكلون بأعينهم"، في إشارة إلى الميل نحو اقتناء كميات كبيرة من الخبز والمواد الغذائية تفوق في كثير من الأحيان الحاجيات الفعلية للاستهلاك اليومي، أعمارة أكد كذلك أن معدلات الضياع والهدر في سلسلة القمح ومشتقاته وحدها تمثل حوالي 4 ملايين طن سنويا، أي ما يعادل 36 في المائة من إجمالي العرض الوطني لهذه المادة، في حين تقدر الكلفة الاقتصادية الإجمالية لهذه الخسائر بما يقارب مليار دولار سنويا.
تقرير المجلس أشار كذلك أن المعطيات الواردة في تقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة لسنة 2024 تشير إلى "اتساع نطاق الهدر الغذائي داخل الأسر المغربية، حيث يتجاوز 4,2 ملايين طن سنويا، أي بمعدل يناهز 113 كيلوغراما للفرد الواحد".
