أخبارنا المغربية - وكالات
أثبتت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة يعزز صحة القلب، ويحسن وظائف الدماغ، ويدعم المناعة، مما يجعلها خيارًا صحيًا عند استهلاكها باعتدال. وعلى الرغم من اعتبارها طعامًا غنيًا بالسعرات الحرارية، يؤكد الخبراء أنه لا ينبغي الامتناع عنها تمامًا، بل ينصحون بتناولها ضمن شروط محددة، خصوصًا الأنواع التي تحتوي على نسبة كاكاو تفوق 80% وأقل نسبة سكر.
وتساعد الشوكولاتة الداكنة في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، بفضل احتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز تدفق الدم وتحمي الأوعية الدموية. كما تحتوي على الفلافونول، الذي يساهم في تقوية جهاز المناعة وتقليل الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في العديد من الأمراض المزمنة.
ويعزز تناول الشوكولاتة الداكنة الصحة الإدراكية والذاكرة، حيث تعمل مركباتها الطبيعية على زيادة تدفق الدم إلى المخ، مما يساعد في تحسين وظائفه. كما تحفز مادة الإبيكاتشين الموجودة فيها إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يعزز الدورة الدموية ويحسن أداء الجسم أثناء التمارين الرياضية، ما يجعلها مفيدة للرياضيين.
ويحذر الخبراء من الإفراط في استهلاك الشوكولاتة الداكنة، خاصة لمن يعانون من الحموضة أو الصداع النصفي، مشددين على أهمية قراءة الملصقات الغذائية لمعرفة محتوى الدهون والسكر والسعرات الحرارية. ويُفضل تناولها بكميات معتدلة كنوع من المكافأة، للحصول على فوائدها الصحية دون آثار جانبية.
