أخبارنا المغربية - وكالات
كشفت دراسة علمية جديدة أن تناول كوبين من عصير البرتقال الطبيعي يومياً يمكن أن يؤثر بشكل مباشر في نشاط الجينات المسؤولة عن صحة القلب، وليس فقط في تزويد الجسم بفيتامين C كما هو شائع.
فقد تتبّع فريق من الباحثين من جامعات ساو باولو، وكارولاينا الشمالية، وكاليفورنيا التغيرات الجزيئية لدى 20 بالغاً بصحة جيدة، ووجدوا أن عصير البرتقال يُحدث تحولات واضحة في أكثر من 1700 جين داخل خلايا المناعة، خاصة تلك المرتبطة بضغط الدم، والدهون، والالتهاب، وهي عوامل أساسية لصحة القلب.
وأرجع العلماء هذه التأثيرات للفلافونويدات، وهي مركّبات نباتية مضادة للأكسدة توجد في البرتقال والتوت والشاي والكاكاو، مؤكدين أن الاستجابة للجينات تختلف حسب الوزن: إذ ظهر لدى ذوي الوزن الطبيعي تغيّرات مرتبطة بالالتهاب، في حين رُصدت لدى من يعانون من الوزن الزائد تغيّرات تتعلق باستقلاب الدهون والطاقة.
ورغم محدودية عدد المشاركين، وصف الباحثون النتائج بأنها تقدّم "رؤية غير مسبوقة" لكيفية تأثير التغذية على الجينات، داعين إلى توسيع الدراسات مستقبلاً لفهم مدى انعكاس هذه التغيرات على صحة الإنسان بشكل سريري.
بدورها، أكدت أخصائية التغذية نيكوليت بايس أن عصير البرتقال ليس علاجاً سحرياً، لكنه "نموذج قوي" لما يمكن أن تفعله التغذية الجيدة، داعية إلى تناوله بكميات معتدلة نظراً لاحتوائه الطبيعي على السكر، دون تجاهل فوائده البيولوجية الهامة.
وفي ظل هذه النتائج، يُعاد طرح عصير البرتقال ليس فقط كمصدر للفيتامينات، بل كمشروب قد يسهم في برمجة الجينات نحو صحة أفضل، ضمن إطار أوسع لما يُعرف اليوم بـ"التغذية الشخصية" القائمة على فهم التفاعل بين الغذاء والجينات.
