أخبارنا المغربية
طوّر علماء صينيون لاصقات بإمكانها استشعار موعد انتهاء صلاحية الأطعمة، حيث تغيّر لونها على الفور عند تراكم البكتيريا في الوجبات، فتنذر صاحبها بعدم تناولها على الإطلاق.
قد نتمكن قريبًا من التغلب على مشكلة عدم الانتباه إلى مسألة قرب انتهاء صلاحية بعض الأطعمة، خاصة مع التسارع الحاصل في إيقاع الحياة، وانشغال ربات البيوت أحيانًا، إلى درجة تعوقهن عن قراءة تواريخ الصلاحية، التي يتم وضعها على الأطعمة.
حيث تم الإعلان عن توصل العلماء إلى طريقة مبتكرة، تسهل على ربات البيوت تلك المهمة. فقد نجح علماء صينيون في تطوير لاصقات ذهبية اللون، مزوّدة بأجهزة استشعار بالغة الصغر، يتغيّر لونها عندما تفسد الأطعمة. وأشار العلماء إلى أن تلك اللاصقات، رخيصة الثمن، يمكن أن تستخدم في مراقبة صلاحية الأطعمة، والأدوية والمشروبات.
مركبات الفضة والذهب وفيتامين سي
ذكرت صحيفة الدايلي ميل البريطانية أن تلك اللاصقات تصغر في الحجم عن أظافر الأصابع، وتحتوي على مادة هلامية مصنوعة من خليط من المعادن والمواد الكيميائية، بما في ذلك قطع بالغة الصغر من الذهب، مركب الفضة وكذلك فيتامين سي.
وأوضح العلماء في السياق نفسه أن المادة الهلامية تبدأ حمراء اللون، ثم يتغير لونها مع مرور الوقت، بعد أن تبدأ مركباتها في التفاعل مع بعضها البعض. ويتوافق معدل تغير اللون مع سرعة نمو بكتريا إيكولاي السامة في درجات حرارة مختلفة.
اللون الأخضر يدل على البكتيريا
وحين يتحول لون المادة الهلامية إلى الأخضر، فهذا يعني نمو البكتريا إلى درجة تدل على أن اللبن، على سبيل المثال، قد انتهت صلاحيته.
ويمكن للاصقات أن تعمل مع أنواع أخرى من البكتريا ومجموعة من المنتجات الغذائية الأخرى. ونقلت الدايلي ميل عن مخترع تلك اللاصقات، تشاو زهانغ، من جامعة بيكينغ في بكين، قوله: "يمكن تخصيص اللاصقات، بحيث تعمل مع مجموعة كبيرة من المنتجات القابلة للتلف. ونحن نعتبر أن ذلك الأمر هو الإنجاز الحقيقي الذي نجحنا في التوصل إليه".
