أخبارنا المغربية
واستخدم زيت الزيتون منذ القدم لإضافة نكهة مميزة للأطعمة بالإضافة إلى استخدامه في العديد من الوصفات الطبية، وتقدم صحيفة تايمز أوف إنديا مجموعة من الفوائد الصحية لزيت الزيتون التي تجعل من الضروري تواجده على كل مائدة.
1- تخفيض الكوليسترول في الدم
يساعد زيت الزيتون على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وذلك لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تلعب دور هام في الحفاظ على نسبة الكوليسترول الضار "إل دي إل" عند الحدود الطبيعية.
2- محاربة الشيخوخة المبكرة
تعمل مادة البوليفينول التي يحتوي عليها زيت الزيتون على حماية خلايا الدم الحمراء من الأكسدة، ويساعد ذلك في محاربة الشيخوخة المبكرة للخلايا والأعراض المصاحبة لها.
3- الوقاية من الزهايمر
أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون يمنع فقدان الذاكرة المصاحب لمرض الزهايمر، وبالتالي فهو يؤخر ظهور أعراض المرض عدة سنوات في بعض الأحيان، كما يمكن أن يلعب دوراً هاماً في الوقاية من المرض.
4- ترطيب البشرة
يستخدم زيت الزيتون لترطيب البشرة وذلك لأن تركيبه الكيماوي يشابه إلى حد كبير التركيب الكيماوي لزيوت البشرة، ويساعد ذلك في الحفاظ على نضارة وحيوية البشرة.
5- الحماية من السكتات الدماغية
يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وخاصة لدى كبار السن وذلك لاحتوائه على حمض الأوليك بلازما الذي يحمي من الجلطات الدماغية.
