02/06/2015 13:04:00
أخبارنا المغربية
ويناقش الفيديو الذي يسلط الضوء على المايكروويف مسألة الأشعة الناتجة من المايكروويف، موضحاً أن تلك الأشعة إنما هي طاقة إشعاعية وليست إشعاعات نشطة. والتعرض الطويل للأشعة قد يكون ضاراً بالفعل، لكن يعتمد على كمية الأشعة المنبعثة من المايكروويف.
ويضيف الباحثون أنه لا يوجد أي بحث يؤكد أن استخدام المايكروويف على المدى الطويل يضر بصحة الإنسان، بل يعد أحد أفضل الطرق للحفاظ على القيمة الغذائية الكاملة في الطعام، بالإضافة إلى أنه يحافظ على الفيتامينات الموجودة في الطعام أكثر من الطهي التقليدي سواء الغلي بالماء أو بالبخار أو القلي.
الخضار المجمد والطازج
يوضح الفيديو الثاني أن الخضروات والفواكه المجمدة أفضل اختيار، فهي تظل تحتفظ بالقيمة الغذائية فور قطفها من الحدائق، مقارنة بنظيرتها الطازجة التي يتم نقلها ثم وضعها على الأرفف داخل السوبر ماركت أو السوق.
ويفسر الفيديو أن الخضروات والفواكه قبل تجميدها تمر بعملية تعرف باسم "Blanching" أي طهيها جزئياً في الماء المغلي أو البخار أو المايكرويف ثم تبريدها بسرعة قبل تجميدها وتخزينها، وتهدف هذه العملية إلى أمرين رئيسيين الأول التخلص الفوري من الأوساخ والأتربة والمواد العضوية، والثاني الحفاظ عليها دون النقل من مكان لآخر وبالتالي تفقد بالفعل قيمتها الغذائية.
عرفانا بجهودهم.. إدارة السجن المحلي بـ"تامسنا" تكرم عددا من موظفيها بمناسبة الذكرى الـ16 لتأسيس المندوبية العامة(فيديو)
زيادة في الأجور وتخفيض ضريبي..رئيس الحكومة يشرف على توقيع اتفاق جولة أبريل 2024 من الحوار الاجتماعي(صور)
عدد التعليقات (0 تعليق)
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟