الوجبات النيئة و خطرها على صحة الجنين!

حذرت خبيرة التغذية الألمانية أنكه فايسينبورن النساء الحوامل من تناول أية منتجات حيوانية نيئة أو غير ناضجة بشكل كاف، لأنها تُسبب الإصابة بدائين خطيرين على الجنين وهما المقوسات أو الليستريا.

لذا شددت فايسينبورن من شبكة "الصحة سبيلك للحياة" بمدينة بون الألمانية، على ضرورة أن تقوم النساء الحوامل بطهي جميع أنواع اللحوم والدواجن وكذلك البيض والأسماك جيداً قبل تناولها على درجة حرارة لا تقل عن 70 درجة مئوية، إذ لا يمكن القضاء على مسببات الأمراض المحتملة الموجودة داخل هذه الأطعمة إلا عند تعرض اللحوم من الداخل لدرجة الحرارة هذه لمدة دقيقتين على الأقل.

ويمكن الاستدلال على نضج اللحم إلى الدرجة التي تكفي لقتل أية مسببات مرض موجودة بداخله من خلال لونه، إذ يتحول لون اللحم من الوردي إلى الرمادي ويصبح السائل صافياً وعديم اللون.