الكاتشب المنزلي

 

المكونات:

 

كوب من معجون طماطم.

2 ملعقة نشا.

ربع كوب من السكر.

نصف ملعقة فلفل أسود.

نصف كوب من الخل.

ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

 

قومي بخلط معجون الطماطم والسكر والخل في إناء طهي وضعيه على نار هادئة لمدة دقيقة، أثناءها قومي بتقليب الخليط حتى يذوب السكر.

قومي بإضافة كوبان من الماء إلى الخليط و قلبي ثم اتركي الخليط على النار حتى يصبح أكثر تماسكًا.

قومي بتذويب النشا مع كوبان من الماء ثم أضيفي النشا إلى الخليط وقومي بالتقليب وبعد الانتهاء اتركي الكاتشب حتى يصبح متماسكًا كما تريدين.

بعد الانتهاء قومي برفع الإناء من على النار و صبي الكاتشب في إناء زجاجي معقم لتحفظي الكاتشب فيه.