كيكة الشوكولاط بجوز الهند

 

المكونات:

 

كوب ونصف دقيق

5حبات بيض

كوب وربع سكر ناعم

ربع كوب زيت ذرة

ملعقة صغيرة ونصف بايكنج باودر

ملعقة صغيره فانيليا

جوز هند مفروم فرماً ناعماً للتزيين

طريقة التحضير:

 

- تدهن صينية مربعة بقليل من الزيت وترش بالدقيق.

- اخلطى السكر مع الزيت ثم أضيفى البيض بالتدريج حتى يصبح القوام مرتفعاً.

- ضعى الدقيق والبيكينج بودر والفانيليا في وعاء ثم أضيفى إليهم خليط الزيت والسكر وقلبى الخليط جيداً.

- اسكبي الخليط فى الصينية المجهزة مسبقاً.

- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن سابقاً واخبزيها لمدة نصف ساعة وحتى تنضج جيداً.

- تُخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً ثم تقطع إلى مربعات متساوية الحجم.

لتزيين الكيك:

 

توضع شوكولاتة النوتيلا فى حمام مائي دافئ حتى تسيح، و تغطى مربعات الكيك بلطف من جميع الجوانب بشكولاتة النوتيلا، ويرش فوق المربعات جوز الهند المبشور.