تيراميسو الغرانولي

المكونات:
- 8 حبة صفار بيض.
- 250 غ سكر.
- 500 غ ويب كريم.
- 500 غ جبن ماسكربوني أو غرانولي الإيطالي.
- 250 غ بسكويت.
- 2 كوب قهوة أو نسكافيه.

طريقة التحضير:
1- يتم خفق الويب الكريم بحسب تعليمات عبوة الويب كريم.
2- يُخفق كل من صفار البيض والجبن القابل للدهن (الماسكربوني أو الغرانولي الإيطالي) والسكر، ثم يُضاف إلى الخليط الويب كريم ويخلط الخليط جيداً يدوياً لمدة 5 دقائق، أو بواسطة الخلاطة الكهربائية.
3- يُنقع البسكويت في القهوة السائلة لفترة قصيرة جداً من الجهتين، أي أن يغمس البسكويت لمدة ثواني للحفاظ على البسكويت مقرمشاً من الداخل وطرياً من الخارج.
4- تُذاب الشوكولاتة الداكنة وتسكب في قعر كأس التقديم، ومن ثم توضع فوقها طبقة من كريمة الويب والجبن، وفوقها طبقات متعاقبة من البسكويت المغمس بالقهوة ثم الويب كريم.
5- يوضع كأس التيراميسو في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم لكي يكون الكريم متماسكاً.