قطبان السمك المشوي

 

المكونات:

 

500 غرام من أي سمك متوفر

القليل من الثوم المفروم

القليل من البقدونس

القليل من الكمون

القليل من الفلفل الأحمر

نصف ملعقة من صلصة الفلفل الحار

القليل من الزعتر + الملح

نصف كوب من زيت الزيتون

حبة من البصل المبشور

حبة من الفلفل الأحمر والأخضر

الطريقة:

 

قومي بتقطيع السمك إلى مكعبات متوسطة، أضيفي إليها باقي التوابل المذكورة، اتركي مكعبات السمك ترتاح قليلا حتى تتداخل كل المكونات في السمك،

 

قومي بتقطيع البصل والفلفل على شكل مكعبات صغيرة، أدخليها في الأعواد الخشبية، قومي بطهي (القطبان) في المشواة أو في الفرن.

 

قدمي (القطبان) المشوية رفقة سلطة الخضر وقطع من الحامض.