فطائر باللحم والزيتون

المقادير :

- لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود .

- زيتون .

- عجينة الفطائر .

مقادير عجينة فطائر:

- 3 بيض .

- 2 كاس حليب دافئ .

- 1 كاس زيت .

- نصف كاس سكر .

- 1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق )) .

- 8 كاس طحين .

- القليل من الملح .

- نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر .

 الطريقة:

- نأخذ قطعة كبيرة من العجين  .

- نفتحها بالطول.

- و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام فطائر الزيتون واللحم بالفرن بالصوره.

- نلفها، و نضعها في صينية الفرن.

- نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة.

- ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة.

- و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل (مورب).

- و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة.