المقادير :
< فصا ثوم
< 8 قطع أبيض دجاج
< حبتا حامض أصفر
< ملعقة صغيرة حبوب الكمون
< 8 حبات بصل صغيرة
< حبة فلفل
< ملح
< إبزار
< ملعقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير :
< قطعي أبيض الدجاج إلى مكعبات وضعيها في إناء مع الثوم المقشر والمفروم وعصير الحامض وحبوب الكمون والزعتر اليابس والملح والإبزار.
رشي الزيت واخلطي ثم غطي المزيج بورق شفاف صحي واتركيه في الثلاجة لليلة كاملة.
قطعي الفلفل إلى مكعبات والبصل إلى أرباع.
صففي الدجاج في أسياخ بالتناوب مع الخضر (انظري الصورة)
رشي الأسياخ بالمزيج الذي رقدت فيه ثم اشويها لمدة 5 دقائق من الجانبين في شواية أو في فرن كهربائي.
