منتديات
المقادير
- كيلو من صدور دجاج.
- ست ملاعق زيت نباتي.
- ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة فلفل حلو.
- سبع فصوص من الثوم المهروس.
- رشة ملح.
- نصف كوب عصير ليمون للصلصة.
- ملعقة كزبرة.
- ملعقة ثوم مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- ينقع الدجاج مع الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح والفلفل الحلو مدة لا تقل عن ثلاث ساعات في الثلاجة.
- توضع صدور الدجاج في صينية مناسبة مغطاة بورقة الألمنيوم مدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نزيل ورق الألمنيوم.
- يخلط كل من الثوم المهروس، الملح، عصير الليمون، الكزبرة والثوم المطحون وكذلك زيت الزيتون.
- تضاف الخلطة السابقة للدجاج ونعاود وضعها في الفرن مدة لا تزيد عن عشر دقائق.
