المقادير :
- العجينة :
- 3 كاسات طحين.
- 3 ملاعق صغيره خميره فوريه.
- 2 ملعقتين كبيرتين سكر.
- كأس أو أكثر ماء.
- ملعقه صغيره ملح.
- الحشو :
- دجاج مفروم.
- بصل مفروم ناعم.
- ثوم مفروم ناعم.
- فلفل اخضر.
- بياض بيضه.
- بقسماط : لاشابلير
- كمون.
- كزبره.
- قرفه مطحونه.
- ملح.
الطريقة:
- نخلط جميع مقادير العجينة جيداً ثم نتركها الى ان تتخمر.
- نخلط جميع مقادير الحشو.
- نشكله بشكل اصابع وتوضع في صينيه مدهونه.
- ثم توضع الصينية في الفرن .
- نقطع البطاطس للقلي كما في الصورة .
- والأن بعد ان خمرت العجينه كما هي موضحة في الصورة.
- نقوم بتقسيم العجينه الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص.
- ثم نخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وعند قلبها سنلاحظ أنها ستنتفخ.
- نستمر بنفس الطريقة الى نهاية العجينة.
- ثم نقوم بحشو الخبز بحيث نضع أصابع كفتة الدجاج والبطاطس المقلي والخضار وصلصه ثم نلفها.
ملاحظة :
- صلصه عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص صغير ثوم.
