المقادير:
- ½ كيلو صدور دجاج مقطّعة مكعبات.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة ياغورت.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ¼ كوب خل.
- ملح وفلفل.
- شرائح ليمون للتزيين.
طريقة التحضير:
- توضع مكعبات الدجاج في الخل لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك تغسل بالماء.
- يحضر طبق عميق، ويوضع فيه الياغورت والليمون والملح والفلفل، وتقلّب جيدا، توضع الدجاج في تلك التتبيلة لمدة 3 ساعات.
- بعد ذلك توضع مكعبات الدجاج في أسياخ وتشوى على شواية فحم، أو بالامكان ادخالها الفرن في صينية وتشغل عليها شواية الفرن.
- عند التقديم.. توضع أسياخ الدجاج في طبق التقديم، وتزين بشرائح الليمون.
