المكونات والمقادير:
- 4 صدور دجاج مقطة انصاف.
- نصف كوب جبن موزيلا.
- علبة شرائح فطر.
- ربع كوب لبن رايب.
- ملعقة كبيرة بقدونس.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ربع كوب ذرة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بقسماط.
- ثمن ملعقة صغيرة بهار.
- ملعقة كبيرة رايب.
طريقة التحضير:
- اخلطي الجبن والفطر والرايب والبقدونس والكزبرة والذرة في وعاء، واتركيه جانبا .
- قومي بلف قطعة دجاج بالبلاستيك ثم دقيها حتى تفرد، وأزيلي عنها الغطاء، وكرري ذلك لبقية القطع، وبعد ذلك رشي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- افردي قطع الدجاج واحشيها بخليط الجبن، ثم لفي أطرافها للداخل، واكملي لفها على شكل أصابع ( مثل لف ورق العنب)، واتركيها جانباً.
- قومي بخلط البقسماط في وعاء، ثم ادهني قطع الدجاج بالرايب، وضعيها في خليط البقسماط.
- صفي قطع الدجاج في صينية مدهونة، وادخليها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية.
