قضبان السمك بالزعفران

المقادير :
< 600 غ من هبرة السمك الأبيض
< زعفران
< زعتر
< زيت زيتون
< ملح
< إبزار
 
طريقة التحضير :
< سخني فرنا على درجة حرارة 180 مائوية.
قطعي هبرة السمك إلى مكعبات.
في إناء ضعي الزيت والزعفران والملح والإبزار والزعتر واخلطي.
أضيفي قطع السمك واخلطي.
صففي قطع السمك في قضبان ثم صففيها في صفيحة وادهنيها بالمزيج من جديد ثم أدخليها إلى فرن.
عندما ينضج السمك أزيليه من الفرن وقدميه رفقة سلطة مناسبة
 
 
القيمة الغذائية :
أثبتت أبحاث حديثة أن أكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة. إن مادة الأوميغا موجودة في السمك وفي جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة، وهي عبارة عن أحماض دهنية متعددة غير مشبعة.