المقادير :
< 200 غ من جبنة الروكفورت
< 4 حبات طماطم
< 3 حبات بصل أبيض
< حبة خيار
< قلب بسباس
< 20 حبة زيتون أسود منزوع النوى
< بضع أوراق شبت (أوراق البسباس الاخضر)
< 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< ملح
< إبزار
طريقة التحضير :
< اغسلي الطماطم والخيار وقطعيهما إلى قطع.
قشري البصل والبسباس وقطعهما معا إلى شرائح.
وزعي الخضر بالتساوي على أطباق التقديم.
وزعي جبن الروكفورت وزيني بالزيتون الأسود وأوراق الشبت المقطع.
اخلطي زيت الزيتون مع الملح والإبزار واسكبيهما عند التقديم.
