المقادير :
< 400 غ من المعكرونة حسب الذوق
< 450 من الطماطم المقشرة والمقطعة
< 5 شرائح لانشوبة مرقدة بالزيت
< 100 غ زيتون أسود منزوع النواة
< 30 غ كبار مغسول من الملح
< فصا ثوم
< 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
< زيت زيتون
< ملح
< حبة فلفل حار
طريقة التحضير :
< اطهي المعكرونة حسب ما هو مدون في العلبة.
قطعي الزيتون إلى قطع وأيضا لانشوبة.
قشري الثوم وقطعيه إلى قطع وأيضا الكبار.
في مقلاة ضعي القليل من الزيت ومرري الثوم والفلفل الحار المقطع ولانشوبة والكبار والزيتون والملح.
أضيفي صلصة الطماطم ونصف كمية البقدونس واتركي الجميع يطهى لمدة ربع ساعة.
أزيلي المقلاة وأضيفي باقي البقدونس.
أضيفي المعكرونة إلى الصلصة واخلطي ثم وزعيها في أطباق وقدميها ساخنة مع زيت الزيتون.
