لازانيا بالكراث والجبن

المقادير :
المقادير لـ 6 أشخاص
< 500 غ من اللازانيا
< 500 غ كراث (بورو)
< 500 غ جبنة الريكوطا
< 100 غ مبشور جبنة البارميزان
< 100 غ جبنة الموتزريلا
بيضتان
< 20 سل من القشدة الطرية السائلة
< جوزة محكوكة
< ملح
< إبزار
 
 
طريقة التحضير :
< اغمري قطع اللازانيا في إناء به ماء مغلى حتى تصبح لينة، ثم قطريها ومرريها تحت ماء بارد، وافصلي كل قطعة عن الأخرى واحتفظي بها جانبا.
اخلطي في سلطنية جبنة الريكوطا ومبشور البارميزان والبيض، تبلي بالملح والإبزار وجوزة الطيب واحتفظي بالخليط جانبا.
قطعي الكراث إلى قطع، ومرريه في مقلاة بها القليل من زيت الزيتون وحين يلين، أضيفي القشدة الطرية واتركي الجميع يطهى.
أضيفي مزيج الكراث والقشدة إلى مزيج البيض والريكوطا والبارميزان واخلطي.
صففي في قالب الفرن المدهون بالزبدة اللازانيا ثم أفرغي كمية من المزيج السابق ثم طبقة من اللازانيا والمزيج، وكرري العملية حتى انتهاء اللازانيا والمزيج.
زيني في نهاية المطاف بقطع الموتزريلا وأدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
أخرجي القالب وقدميه مرفقا بسلطة أو مع المشويات.