كرات الخضر المقلية

المقادير:

- جزرة مبشورة.

- بصلة مفرومـة ناعم.

- نص حزمة كُزبرة.

- فص ثوم مفروم ناعم ((اختياري)).

- 2 كوب دقيق.

- 2 ملعقة نشـا.

- كأس ماء دافئ للعجـن .

 ملح.

الطريقة:

- نضع في الزبدية كل من الجزر، بصل، كزبرة و الثوم.

- نضيف اليه الدقيق، نشا،  وشوية ملح.

- ثم نضيف الماء ونخلط جيدا ((العجينة تكون شبه سائلة)).

- نغطى عليها، ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.

- بعد ذالك نشكلها أشكال عشوئية.

- نقلها في الزيت، حتى تستوي من الداخل وتتحمر من الخارج.

- تقدم مع الصوص.