حلوى حامضة ولذيذة

المكونات:

ثلث كوب من الدقيق

ملعقة كبيرة من النشا

كوب من اللوز

كوب من بودرة السكر

نصف كوب من الزبدة الذائبة

ملعقة كبيرة من النشا

ملعقتين كبيرتين من الدقيق

كوب من السكر

بيضتان كبيرتان

أصفر بيضة كبيرة

ربع كوب عصير من الليمون

ملعقة صغيرة من قشور الليمون

ملعقة من الفانيليا

الطريقة:

قومي بتسخين الفرن على درجة 180، ثم قومي بتحضير قالب فرن مستطيل بتبطينه بورق الألمنيوم أو ورق الزبدة الخاص بالفرن.

اخلطي في وعاء النشا واللوز والسكر، أضيفي الزبدة ثم اخلطي كل المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تحصلي على عجين متماسك، ضعي العجين في قالب الفرن المبطن بالورق الحراري، ادخلي القالب إلى الفرن لمدة  10 دقائق حتى يتماسك الخليط.

ولتحضير حشوة الليمون، امزجي في وعاء النشا والدقيق والسكر والبيض  وأصفر البيض وعصير الليمون المبشور والفانيليا، استمري في خلط كل المكونات حتى يمتزج الكل جيدا، صبي حشوة الليمون في قالب الفرن فوق الطبقة الأولى، ادخلي القالب الفرن مجددا لمدة 20 دقيقة لتتماسك الطبقة الثانية، وبعدما أن يبرد الكيك يتم ادخاله الثلاجة ثم قطعيه بعدها إلى مربعات، واعملي على رشه ببودرة السكر قبل التقديم.