المساء
لمقادير :
عجين مورق
< حبة بصل متوسطة الحجم
< حبة جزر
< أبيض حبتا كراث
< بضع زهرات قرنبيط (شيفلور)
< 50 غ من البازلاء (جلبانة خضراء)
< 100 غ من مربعات الجبن
< صفار بيضتين
بقدونس
< قبصة جوزة الطيب محكوكة
< ملح
< إبزار
طريقة التحضير :
< قشري الجزر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، قشري البصل وقطعيه إلى قطع، نظفي الكراث وقطعيه إلى دوائر. افرزي زهرات القرنبيط.
في إناء ضعي الخضر مع الماء المملح واطهيها لمدة 10 دقائق ثم صفيها ومرريها تحت ماء جار.
قطعي الجبن إلى قطع صغيرة.
كسري البيض وأضيفي القشدة والحليب وقبصة جوزة الطيب وتبلي بالملح والإبزار واخفقي.
ابسطي العجين في قالب كيش مدهون بالزبدة واعملي ثقوبا بواسطة شوكة.
صففي الخضر ثم مكعبات الجبن ثم مزيج القشدة والبيض وزيني بالبقدونس وأدخلي القالب إلى الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
