أخبارنا المغربية
المقادير:
100 جرام من السمك بدون شوك
كوب بطاطس مهروسة
2 كوب من فتات الخبز
بصلة صغيرة
ثمرة فلفل حار
½ كوب كزبرة طازجة
½ ملعقة ملح
¼ملعقة كمون
¼ ملعقة قرفة
¼ ملعقة جوزة الطيب
ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة صوص حار
زيت للقلي
الطريقة:
ضعي السمك في طاسة، وأضيفي إليه الصوص الحار واطهيه حتى يصبح طريًّا.
اهرسي السمك باستخدام ملعقة، واتركيه يبرد.
ضعي السمك في وعاء كبير، وأضيفي إليه البطاطس وفتات الخبز والملح والبصل والفلفل الحار والكزبرة والقرفة والكمون وجوزة الطيب والبيض واخلطي جيدًا.
اصنعي كرات (أقراصًا) متوسطة الحجم من هذا الخليط.
رصي الكرات في طاسة بها زيت، وابدئي في قليها.
قدميها مع الكاتشب أو الصوص الذي تفضله عائلتك.
